Tour Gastronomico di Parma: Cucina Artigianale e Pranzo Completo (Max 8 Ospiti)

Dietro le quinte di vere botteghe artigiane a Parma, luoghi non aperti al pubblico, e scopri come vengono realizzati i cibi più iconici della città. La tua mattinata inizia all'interno di un tradizionale laboratorio di pasticceria, dove incontrerai le persone dietro le specialità locali di Parma davanti a un cappuccino e un croissant appena sfornato o una torta locale. Prossimo è il laboratorio di pasta fresca di Enrico, il momento clou per molti ospiti: guarda la sfoglia arrotolata a mano con tecniche tramandate di generazione in generazione, poi assaggia anolini in ricco brodo di carne o tortelli. Poi una degustazione verticale di Parmigiano Reggiano di diverse stagionature, seguita da Prosciutto di Parma e il raro Culatello di Zibello, abbinati a Lambrusco. Alla fine, hai fatto colazione e un pranzo completo. Con un massimo di 8 ospiti e tour solo in inglese, si ha accesso e tempo con gli artigiani che i gruppi più numerosi non hanno. Questo è Parma dall'interno: come viene fatto il suo cibo e chi lo fa.